日別アーカイブ: 2020年6月1日

神戸市内の某店舗で、厨房のグリーストラップを掃除しました。

飲食店などの厨房からの排水を一般の排水設備に放流する場合「グリーストラップ」を設置する必要があります。

グリーストラップは、厨房のシンクや床排水溝などから排出された油脂成分や食べ物くずを含む排水を水槽でいったん受け止めて、水だけを放流する仕組みになっています。

分離された油脂成分や食べ物くずなどのゴミは放っておくとどんどん溜まっていき、排水の通り道をふさぎ、つまりや逆流の原因になってしまいます。

定期的に掃除をして、異物を取り除くことでずっと快適に使い続けることができます。